Salade de fenouil au saumon fumé, sauce soja, baies roses

par | Recettes

Vous cherchez une salade originale, surprenante et délicieuse pour épater vos amis lors de votre prochain déjeuner ? Ne cherchez plus, j’ai la recette idéale pour vous !

J’ai récemment découvert une salade de fenouil et saumon fumé, assaisonnée de sauce soja et de baies roses. Le mélange est absolument divin : la sauce soja adoucit la saveur anisée du fenouil, tandis que les baies roses apportent une touche épicée et parfumée au plat.

Salade fraîcheur fenouil-saumon

Pour 4 personnes

Ingrédients :

  • 2 petits bulbes de fenouil
  • 150 g de saumon fumé
  • 1 c. à soupe de baies roses
  • 4 c. à soupe de sauce soja

Préparation :

  1. Retirez les premières feuilles des bulbes de fenouil, puis coupez environ 1 cm à la base de chaque bulbe.
  2. Coupez les bulbes en deux dans le sens de la largeur et émincez-les finement jusqu’à arriver au cœur (ne l’utilisez pas).
  3. Découpez le saumon fumé en petits dés.
  4. Écrasez grossièrement les baies roses à l’aide d’un mortier.
  5. Mélangez les ingrédients dans un saladier ou une boîte hermétique.
  6. Ajoutez la sauce soja, mélangez bien et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins deux heures (une nuit, c’est encore mieux).
  7. Servez frais et savourez cette délicieuse salade pleine de saveurs et de textures !

Alors régalez-vous avec cette salade fraîcheur fenouil-saumon ! C’est une recette simple et délicieuse qui ravira vos papilles et celles de vos convives.

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