L’autre jour, en explorant des sites US, je suis tombée sur une recette d’apéritif originale et pourtant si simple : les pie pops. En provenance des États-Unis, ces petites bouchées gourmandes sur un bâtonnet sont très tendance. Imaginez de petits gâteaux fourrés, parfaitement adaptés pour un apéro convivial.
Inspirée par cette recette, j’ai préparé des pie pops au Kiri et pesto, qui ont fait sensation ! Je vous les recommande vivement : ils sont faciles et amusants à préparer. Voici comment procéder :
Pie pops
Ingrédients pour 16 pie pops :
1 rouleau de pâte feuilletée
1 jaune d’œuf battu avec une grosse cuillère à soupe d’eau
16 bâtonnets (pics à brochette)
5 Kiri
Pesto
Mélange de graines pour la décoration (facultatif)
- Préchauffez le four à 210°C.
- À l’aide d’un emporte-pièce, découpez 32 ronds de pâte (j’ai utilisé un emporte-pièce dentelé). Astuce : optimisez la découpe pour minimiser les chutes de pâte.
- Disposez 16 ronds de pâte sur deux plaques de cuisson recouvertes de papier sulfurisé (8 par plaque).
- Coupez chaque Kiri en quatre morceaux.
- Garnissez chaque rond de pâte avec un morceau de Kiri et une touche de pesto.
- Insérez le bâtonnet au centre de la garniture et recouvrez avec un autre rond de pâte.
- Scellez les bords en appuyant avec les dents d’une fourchette.
- Badigeonnez chaque pie pop avec le mélange de jaune d’œuf, saupoudrez de graines et enfournez pour 10 minutes de cuisson.
Servez vos pie pops aussitôt ! 🙂
Voilà une recette simple et ludique qui ravira vos convives lors de votre prochain apéritif. N’hésitez pas à laisser libre cours à votre imagination et à créer de nouvelles associations de saveurs pour varier les plaisirs !