Sauce chocolat

par | Recettes

Qui d’entre nous ne raffole pas d’un peu de sauce chocolat pour sublimer nos desserts préférés ? Glaces, profiteroles, crêpes, pancakes et gâteaux n’attendent qu’une touche de cette gourmandise irrésistible pour nous combler de bonheur.

Aujourd’hui, je vous propose une recette inratable et rapide pour préparer chez vous cette délicieuse sauce chocolatée, à base de cacao en poudre Van Houten L’Original, de sucre glace et d’eau. Cette préparation se conserve parfaitement bien au réfrigérateur, pour votre plus grand plaisir.

Sauce Chocolat Maison Ingrédients pour un petit pot de sauce chocolat :

  • 50 g de cacao Van Houten L’Original
  • 25 cl d’eau
  • 150 g de sucre glace
  • 1 c. à café d’arôme de vanille

Étapes de réalisation :

  1. Dans un saladier, mélangez le cacao en poudre et le sucre glace.
  2. Versez ce mélange dans une petite casserole, puis ajoutez l’eau et l’arôme de vanille. Mélangez bien le tout.
  3. Faites chauffer la préparation à feu moyen et portez-la à frémissement. Laissez réduire pendant 5 minutes tout en remuant régulièrement. La sauce chocolat doit épaissir au fur et à mesure de la cuisson. Si elle est encore trop liquide, poursuivez la cuisson pendant une ou deux minutes supplémentaires.
  4. Transférez la sauce dans un petit pot en verre, type pot de confiture, et laissez refroidir à température ambiante.
  5. Une fois la sauce totalement refroidie, fermez le pot et placez-le au réfrigérateur.

N’hésitez pas à user et abuser de cette délicieuse sauce chocolat pour sublimer tous vos desserts maison !

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